我真的是觉得，在北海能够吃到高品质、又便宜的私房菜应该偷笑了。不懂为什么这么多人说定制私房菜贵，北海人真的懂定制私房菜吗？

深扒了北海的餐饮市场之后，我终于发现，北海人有钱人大把在。一顿下午茶舍得花四、五十的人，消费不起定制私房菜，那就是个笑话。

其实更多人是把所谓的“家常菜”当成了私房定制，然后轻蔑地告诉大家：私房菜也不过如此。

▲藏在不起眼居民楼里的私房菜馆

太多打着“私房菜”名号卖家常菜的菜馆

为什么有人说私房菜坑？其实是很多人做坏了“私房菜”的招牌，在自家摆上两桌，凭着自己那半路出师的手艺就大张旗鼓开门做生意。打着“私房菜”的名号，做着家常菜的买卖，终其原因无外乎三点：

1、过于“私房”导致客人无法反馈。私房菜总是朋友介绍熟人带，菜式好自然大家好，万一不好吃，也只好往肚里咽，因为都跟老板加了