每年8月1日，对于北海人来说不仅是建军节，更是北海人开启海吃模式的日子，这天的开始意味着以打渔为生的渔业人开始收获的时候，这天的开始，是外地慕名而来的海鲜吃客的豪吃模式的开始，这天的开始，是北海人天天餐桌上都有鱼有肉的开始。

在小编记忆里，这天的开始意味着妈妈在每顿饭的时候都会做鱼给孩子吃，不仅补充营养，也为冬天的到来储存能量，北海的小孩多半聪明也因之小时候爱吃鱼的缘故，不知道这是真是假，小时候老人们都这么口口相传，孩儿们也就信了，老人在孩子发育时也会嘱咐小孩多吃鱼眼，保护视力。然而近年来的研究也印证海鱼的营养程度很高，大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸，蛋白质含量高，人体所需的微量元素等等，总体来说海鱼的营养有如下几点：

1.海鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；

2.食用海鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；

3.海鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

4.海鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效；

5.含有丰富的完全蛋白质。海鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%，其蛋白质含量与畜禽肉中居前列的牛肉、鸡肉相近，高于其他畜禽肉类的含量。海鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需 酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收；

6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。海鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%墨斗鱼只含0.7%。海鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，但因海鱼生活在海水中的关系，磷、钙、铁以及锌、碘等无机盐含量高。海鱼肉和鱼肝中还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

北海几乎人人都爱吃鱼，无鱼不欢，再小的鱼刺对于吃鱼专业户的北海人来说，小菜一碟，而且北海人偏爱吃小鱼，像沙尖鱼、红眼眶鱼、泥猛鱼、石斑鱼等等！吃鱼20几年专业户啊，想起煎、煮、炖、炸、清蒸、白灼、红烧等方法做出来的海鲜大餐，口水还是会唰唰留下来，虽然每年都吃鱼，但那样的鲜味，还是爱不释口的，北海人做鱼的几种主流方法：清蒸、白灼、煮汤，清炒。以淡口味为主，这也是北海人在长期的饮食文化中形成和选择的，这样的做鱼方法最能保存鱼最原有的鲜味，营养价值 保留下来，北海人吃饭还有个特点就是，先喝鱼汤后吃饭，最利于消化，也能控制饮食，所以北海的妹子都身材苗条，水嫩水嫩的。

都说北海人最会吃，怎么吃不胖，秘诀就在这里，哈哈！北海人爱吃，也能吃，也最挑吃，所以北海摆的上台面的美食必须是，必须是本地的做菜手法，味道刚刚好，食材必须新鲜， 是海中野生的海鲜，就算掏尽腰包也要买到，前两日小编偶听得爸比说在金利食府门口有一渔民拿着个大蟹在卖，一经验老道的老渔民一看就是海里野生的深海蟹，把兜里的大洋毫不犹豫掏出来把蟹买了去，他还说这是在北海十几年遇到的 一只深海野生蟹，十几年出一只。

小编听罢，虽然有点夸张的成分，但是真正好的食材真的是很难得，这也印证北海人不仅会吃，眼光也是很毒辣的，人人都是挑海鲜好手！

来北海的吃客们，想必经过小编的简短介绍，对北海的饮食文化应该有些许了解了，那么在北海去哪里买海鲜加工和吃海鲜 呢？答案是肯定的，一定要跟着本地人的步伐去吃美食！吃得开心又省钱！下面小编为您介绍北海的一些海鲜市场和餐厅，小编都去试过，味道不错，特别推荐！

小编最喜欢的事情就是去逛市场，这在80后的同龄人中真的是很少见的哈，因为小编是吃货，当然小编一家人都是吃货，妈妈的厨艺也是 的，特别是煮鱼汤！吃海鲜也要吃 鲜的，加上小编从妈妈那里学到的挑选海鱼的经验，多年逛菜市场的经验也练就了小编挑选食材和砍价的能力，下面主要介绍北海5大海鲜市场：

1、侨港海鲜市场（离侨港海滩较近，特别推荐）

侨港海鲜市场在侨港风情街旁，走进风情街就能看到，位置很好找，很多本地人喜欢去那里买海鲜，旁边也有一些海鲜加工的小店，所以买了海鲜就可以马上加工了，吃起来也新鲜，这里的海鲜价格还算可以，不贵，要尽量砍价， 是买当地盛产的海鲜品种，如车螺、指甲螺、花甲、玉米螺、白螺、红螺、竹筒螺、花蟹、沙尖鱼、海虾、泥猛、石斑、沙虫、濑尿虾等，小的螺好吃不贵，经济实惠！那种螺壳很大的螺不要买，一般不是北海本地的，远洋回来的，北海人一般很少吃，都是卖给外地游客。

侨港海鲜加工，特别推荐一家，就是市场正门有个交叉路口，有一家是北海本地人开的，简陋了一点，平时人很多，但是价格和味道是不错，小编去那里吃过两次，那家店叫什么名字，小编没细看，树木都把招牌挡到了，小编当时就顾着吃了，反正是走出市场就看到了，就在交叉路口那里，招牌上面写着“来料加工”，他们家的皮蛋瘦肉粥和炒粉特别推荐，其他海鲜加工味道也不错，价格很公道，也是北海市很亲民的价格。

因这个市场离侨港海滩较近，吃完后可以去海边走走也是很不错的，建议来北海游玩 是住在侨港附近，吃海鲜方便，去海边玩也是非常方便的，公交车也非常多，侨港在北海是一个比较舒适的小镇，北海食在侨港，玩在银滩，购物在北部湾广场，本地年轻人喜欢结伴去侨港吃夜宵，侨港风情街的夜宵是非常出名的，每年许多游客慕名而来，有些小店已经打出了名堂，不过说实话，小编也吃过几家，味道真心不怎么样，但有些店铺还是不错，比如风情街上的那家越南卷粉和有间冰室的炒冰还是不错，炒螺的话，小编是去7间冰室，位置有点偏僻，有点难找，那里的炒螺味道真心不错，小编也不记得去了几次，总之每次同学聚会都在那里！

2、贵州市场

贵州市场在贵州路上，算是市中心比较大的海鲜批发市场，北海很多酒店和大排档也常去采购食材，不过市场旁边比较少海鲜加工的大排档，而且味道不好就不推荐了。这个市场的价格还算公道，本地人也比较喜欢去，如果不嫌远的话，倒是可以一试。

3、南珠市场

北海最早的综合市场，也是 的海鲜批发市场，一般较大的酒店都会去那里采购食材，不过价格偏贵，但是品种较齐全，靠近海边，还是比较新鲜，土豪就可以去那里买了海鲜在附近加工，附近也有许多加工海鲜的店铺，但要吃的好点还是去金利食府，就在广东路和茶亭路交界处，即沿着南珠市场往北走一直到广东北路的大斜坡那里，这家店已经开了有7年之久，在北海算是口碑不错的粤式食府，特别推荐那里的汤类和白灼海鲜，当然，这家店最初是做安铺鸡饭的，鸡饭也可以尝试下，味道不错，小编也常去那里吃饭，价格算比较便宜的，适中。

沿着金利食府往大斜坡下面走，会有个临时的海鲜交易市场，一般是下午四五点钟开始，那里的海鲜相对于南珠市场来说是很便宜的，住在茶亭路或老街一带的游客可以去那里买海鲜然后再去金利食府加工是很不错的选择，非常方便，同时靠近海边和海景大道、北部湾一号，风景较好，吃完饭后可以去海景大道散散步，看看夜景也是很美的，或者去老街散步，体验一下夜晚的老街风情。

4、北京路市场

北京路上，在市中心的市场，在大润发附近，海鲜品种相对较少，价格中等偏小贵，新鲜程度低一些，住在附近的游客也可以去市场买了海鲜去附近的陈文村北路大排档一条街加工，基本那里的大排档味道都还可以。

5、文明市场

在北部湾广场附近的比较老的市场，一般是大型批发比较多，零售也有，价格也不贵，但是位置比较难找，医院对面，附近也有大排档加工，但不推荐。

由于准备这期的稿子较匆忙，还有很多不错的美食店没有一一介绍，小编会在以后的文章中一一为您介绍，也希望大家可以踊跃推荐你觉得好吃的北海美食店，私信小编，小编非常感谢大家的支持！(*^__^*)嘻嘻……

那么来北海吃海鲜要注意哪些防骗技巧呢:

来北海旅游的客人，绝大多数都给那些“热情、好客、老实”的的士佬，三轮车夫，车夫们会一直耐心周到热情的在门口守候着正在用餐的客人，其实是“猎物”，他们等的并不客人，等的是等客人被宰（卖单）后那营业额50%的回扣！各路口帮带路的人带去那些所谓平价大排档，凭他们那三寸不烂之舌，吹得客人头晕眼花，结果被拉到那些没有一间是本地人开的餐馆消费，每桌客人都被会被比正常价格高出N倍宰杀。

8月份来北海旅游的客人又多了，但每个来北海旅游的人都几乎被这些人黑过，败坏了北海的名声！请来北海旅游的客人看清楚了，不要再上当。

宰客常用方法：

1、使用大型的“车巨贝”（俗称美人鲍），每个约有十来斤；一些体型较大鱼（俗称炮弹鱼），每条约有10来斤。外地游客不懂加上好奇心，一旦点这两样菜，宰你个 千元就不成问题了。有的游客只是问一下，店里的点菜师付（俗称杀手）就立即捞出来摔死了，你不想要都不行。

2、短斤缺两。

3、价格前后不符，即你点菜时问的价格和你结帐时的价格不符。建议：

1、不要点一些自己不懂的海鲜，特别是一些体型巨大的海鲜。

2、为了不被宰，吃的放心， 是包餐，即按多少钱一桌进行定制，让店家安排菜，你只需审核菜单就行了，他们就是想宰也宰不到哪里去。保留好菜单和消费单据，可以拍照作证，拨打举报反映海鲜大排档情况，要求工商部门调查处理。

图文资料：由阿娣原创，版权归作者，如需转载请注明出处

综合整理:北海旅游攻略大全

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