广州附近这个海滨城市，传说中的海鲜都是从
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Holiday 北海，我的第二故乡，每年总会回去几次。来北海，你可以不游泳，不踏浪…… 你也可以不逛北海那富有岭南风情的老街…… 但你一定不能错过美味的海鲜！！！ 北海自古就是 的港口，疍家文化在北海有着重要的意义、疍家渔民常年以捕鱼、采珠、采蚝等海上作业为生，所以海鲜在北海饮食上占据了至高地位，这里的海鲜肉质肥美，新鲜便宜，有很多人甚至专门来北海吃海鲜。 也许都被那些天价大虾吓坏了，朋友们总会问，到北海去哪里吃海鲜 ？我告诉你（一般朋友我还不说了）……家里！逢年过节，家里摆上一桌海鲜，我不禁…… 这是甜美的海鲜味，这是浓浓的乡土情……（装，继续装） 我最喜欢北海的海鲜如此鲜活，有人说虾虾蟹蟹都是从海里直接跳到锅里的。 （养在水盆里的蓝尾虾） （还在吐泡泡的大乌贼） 我还喜欢北海的海鲜那么肥美！ 沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。用一根小木签将沙虫腹部刺破，将腹内的沙土及内脏清洗干净，再用各种的烹饪方式处理…… 这是清蒸 这是脆炸 这是油爆 这是白灼 这是刺身 也可以用来炒河粉 还有一种跟沙虫很像的美味，叫泥丁。对了，厦门那边做土笋冻的就这玩意儿，一样十分的美味。 家里的青蟹最初吸引我就是一道浓浓的青蟹生地汤，这是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱。青蟹是沿海所产 海味之一，其肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地所煮出的“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。从此我爱上了青蟹，爱上了青蟹的各种汤…… 青蟹生地汤 青蟹冬瓜汤 青蟹煲鸡 青蟹粥 车螺是什么螺北海文蛤，俗称“车螺”，盛于党江、沙岗、西场等沿海浅滩，肉鲜滑脆嫩，含丰富的蛋白质，具有防癌作用。文蛤作为鲜活海产品出口主要销往国内、港澳及日本，是中国南海主要贝类资源之一，肉特别鲜嫩可口，汤、烩、炒食均可。用北海文蛤所制的鲜美菜肴，亲们不能错过哦~ 除了车螺之外，各种香螺花螺鲍鱼象拔蚌，通通不容错过！ 车螺配榄钱，这道绝配北海特色菜品。肥美的车螺和榄钱闷炒、煲汤， 是北海人最原生态的美味！榄钱是 红树林果子，有清肠胃，润肺止咳功效，可泡茶、做菜。 花螺 象拔蚌 蛏子 白鸽螺 鲍鱼 好了，打住，打住……口水已经控制不住了 各种鱼鱼虾虾不说FA了，直接上图 这个俗称“狗脷仔” 椒盐濑尿虾 鱿鱼筒 清蒸魔鬼鱼 （为了让大家知道什么是魔鬼鱼，我百度百科了一下） 杂鱼煲 介绍两款北海街头小吃在北海老街，这是最拉风的一样小吃，叫虾饼。真的是有虾的饼哦。 牛腩粉，这个牛腩是清汤牛腩 清汤牛腩起源于香港，上一世纪九十年代开始盛行。顾名思义，此菜有清汤和牛腩。其实这道菜共有三种材料：名副其实的牛腩，榜上无名的白萝卜，还有名不副实的清汤。 深夜放毒，心中有愧；家乡味道，历久弥新。——袁林欢迎大家来北海，我们做东，你买单！ 赞赏 人赞赏 |
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