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广西北海红树林海鸭蛋吃海里的小鱼小虾长大每天散养在海边的红树林里红泥腌制足足22天不添加任何化学成分

广西北海海鸭蛋

广西北海海鸭蛋的蛋黄是橘红色。由于海鸭吃小鱼小虾长大，蛋黄和蛋白中含有虾青素，颜色会更红。腌制后的蛋黄细腻起沙，醇香绵密，鲜美程度堪比蟹黄！

广西北海海鸭蛋一戳就冒油，而且香气袭人，久久不散。

蛋白软嫩，不柴，不干，腌制的时候盐分把握得恰到好处，既不掩盖鸭蛋的香气，又让蛋白的口感做到咸味适中，空口吃也完全不会齁嘴巴，很香。

流油的海鸭蛋很多，但一枚健康营养的海鸭蛋难求。因为这需要时间，汗水，匠心，初心和大自然的馈赠！

海鸭蛋指那些生活在海边红树林中的鸭群，称为海鸭。以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。主要产区为中国南海北部湾海域国家红树林保护区（湛江、防城港、北海、钦州）、广东电白、台山等沿海地区伴随着咸咸的海风，鸭子在海滩上奔走，吃着退潮时留在红树林中的小鱼小虾等海洋生物。在保持了充足的运动量的同时，饲养食物也得到了保障。高蛋白的天然饵料造就了海鸭蛋的高品质好味道！每一天清晨，在海鸭出门觅食时候，鸭农就去收取新产的鸭蛋，排除部分缺陷的鸭蛋后，利用光照筛选再次挑选出品质上乘的蛋，精挑细选保障了每一颗原料都是新鲜好蛋！筛选之后，鸭农用海盐、海水配合滩涂泥浆，包裹在每一颗鸭蛋之上，并用容器进行密封腌制。经历了约22个日月后，海泥中的盐分充分渗透蛋壳表面，一颗好的咸鸭蛋雏形初现！工序至此仍然不能造就一颗好蛋，22天腌制的海鸭蛋，还需要经过度高温烘烤近5个小时，一方面这样做可以起到杀菌的作用，另一方面，烘烤过后的鸭蛋蛋白呈灰白色，蛋黄流沙溢油，咸香适口，口味更加独特！海鸭蛋中的卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。每克海鸭蛋中含有卵磷脂mg,比克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用。能补充各种人体中必须的营养素，易被吸收，口味适中，孕妇、老人、小孩都能放心食用！

每一颗海鸭蛋都是大自然的馈赠，装袋后抽真空，而且采用泡沫防震包装，安全将美味送到您的手中！

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