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每年到了六月份,很多人都想到了民间传说的一句话:“夏至狗,无路走”。这句话不知道那年从那里传出来的?但是民间到了夏至日,很多地方都有杀狗吃狗肉的习俗。

狗肉很多人都喜欢吃,狗肉含视黄醇、钙、锌、肌酸以及多种维生素,具有填补精髓、抗寒、缓解体虚等功效,民间一直以来都认为吃狗肉强身健体,壮阳补贤的作用。

在两广地区,不少乡村,到了夏至都会杀狗来吃,还有些乡村搞个夏至狗肉节,其中以广西玉林市的荔枝狗肉节最闻名。现在就是广西的柳州、北海、平南、桂平钦州等城市乡镇都慢慢的形成了以夏至日为吃狗肉的习俗。

网友大尖说:夏至日是一年之中太阳最旺盛的时候,狗肉性阳燥热温补,两者结合驱除体内湿气邪毒,这个就是民间夏至吃狗肉食疗的传统文化。

有人说吃狗肉,不是现在才有的,全国各地区的人都喜欢吃狗肉,只不过没有两广地区人吃狗肉吃得那么的名声在外。

广西玉林荔枝狗肉节,传说已经有了二十多年了,每年到了六月夏至日,玉林人就开始吃狗肉,食荔枝,喝米酒,加个带辣椒油的酱料,大碗吃狗肉,大杯喝米酒,大声猜码,这个就是淋漓尽致的玉林人夏至日街吃狗肉的情景。

玉林市民谚语:老牛怕冬至,老狗怕夏至,夏至狗荔枝酒,狗肉一大锅,招待亲朋好友。

其实,在广东很多的地区夏至日都有吃狗肉的民间习俗,其中阳江、江门、云浮,新兴、梅州五华等城市乡镇村都有夏至吃狗肉的习俗,其中江门台山、开平有些村庄还摆夏至狗肉宴,请亲戚朋友吃狗肉,喝酒,传说已经有了几百年的历史了。

两广地区村民,夏至何以如此热衷吃狗肉?据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗

民间流传还有另外一个说法称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗邪风恶毒的入侵,少感冒,身体健康。正因为有这个美好的愿望,慢慢形成了“夏至吃狗肉”这个民间习俗。

在广东吃狗肉,不得不说下粤西两个城市,他们是湛江、茂名市,虽然他们没有夏至狗肉节,但是,在湛江的雷州、遂溪、坡头、吴川、茂名的茂南、化州、高州很多乡镇圩市一年四季都有狗肉馆开档做买卖,生意红火。

广西的狗肉以脆皮狗、禾草狗为主,湛江市的以白切狗为主,而茂名狗肉各地方都有自己的特色,有白切狗、狗噢、也有狗煲。还有些地方的狗肉煲清汤,甚至是狗肉汤粉、陈皮狗煲狗。

狗肉各地方有自己的口味,也有自己的特色,更加有各人的爱好,有人喜欢吃狗肉,有人不喜欢吃狗肉,那个都是各人的自由,其他的人没有权利干涉,你说是吗?



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